Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Tapi, tahukah Anda, selain dagingnya yang enak ternyata susu yang dihasilkan hewan ini juga tak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Bukan hanya soal rasa, kualitas dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi pengganti susu sapi atau susu nabati lainnya. Susu kambing memiliki jumlah kalsium, protein serta zat penting lainnya yang lebih tinggi bagi tubuh dibandingkan susu sapi yang paling sering dikonsumsi. Mengutip laporan United States Department of Agriculture (USDA) di bawah ini adalah perbandingan nutrisi dalam satu cangkir (237 ml) susu kambing dan susu sapi.
Menurut penelitian, analisis susu kambing dan susu sapi jelas bahwa kandungan kalsium, magnesium protein, fosfor, magnesium, dan kalium susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi. Selain itu, kelebihan susu kambing adalah baik untuk pencernaan manusia, mudah dicerna dan juga mengandung lebih banyak prebiotik yang merupakan makanan bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Sayangnya, susu kambing murni atau turunannya lebih sulit didapatkan untuk dijual. Hal ini karena produksi kambing perah lebih sedikit dibandingkan sapi perah. Oleh karena itu, tidak terlalu mengherankan jika susu kambing dijual dengan harga jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.
Bagi Anda yang ingin mengganti konsumsi susu kambing setiap hari dengan susu kambing, berikut 10 manfaat susu kambing mentah dan olahan yang harus Anda ketahui:
1. Sumber protein tinggi
Protein adalah salah satu nutrisi yang dikonsumsi setiap hari yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak untuk membangun jaringan dalam tubuh, memproduksi antibodi dan merupakan sumber energi penting serta lemak dan karbohidrat.
Susu kambing mengandung protein lebih tinggi dari susu sapi atau susu nabati. Jumlah protein yang ditemukan dalam susu kambing mencapai 9g, namun dalam susu sapi adalah 8 gram. Jika susu nabati, seperti susu kedelai, merupakan sumber protein yang baik 7 sampai 6-7 gram, dan susu almond mengandung 0-1 gram protein. Selain itu susu kambing dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein harian anda sebagai pengganti susu sapi. Namun, tetap dilengkapi dengan sumber protein lain seperti telur, daging, bahkan kacang-kacangan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Apakah Anda menganggap bahwa susu kambing mengandung mineral penting yang membantu kekebalan tubuh? Ya, mineral selenium yang terdapat pada susu kambing memang terkenal cukup banyak jika dibandingkan dengan susu sapi.
Selenium, yang ada dalam tubuh kita, bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan, dan membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, kebutuhan selenium untuk kesehatan tidak dapat diabaikan.
Karena kandungan kaya selenium pada susu kambing akan meningkatkan imunitas tubuh Anda terhadap segala variasi cuaca dan aktivitas sehari-hari. Ini juga membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Memasukkan segelas susu kambing ke dalam diet pilihan Anda dapat meningkatkan kesehatan dan membuat Anda lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang setelah minum susu mengalami diare, kembung, dan mulas. Meski sehat, badan jadi lemas karena minum susu. Kondisi ini biasanya disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa dari susu hingga alergi susu tertentu.
Susu Kambing yang mengandung laktosa dan kaya protein diyakini lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan kita dibandingkan susu sapi. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing lebih kecil kemungkinannya memicu risiko reaksi alergi dibandingkan susu sapi. Sangat bagus bagi mereka yang memiliki riwayat alergi susu untuk terlebih dahulu mencari profesional medis dari seorang profesional untuk keamanan.
Adanya prebiotik dalam susu kambing juga dapat meningkatkan kesehatan bakteri baik dalam sistem pencernaan agar jumlahnya tetap normal atau bahkan bertambah untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Bukan hanya sebagai sumber protein, alasan utama orang mengonsumsi susu adalah untuk memenuhi kebutuhan kalsium tubuh. Ini karena peran penting yang dimainkan kalsium dalam menjaga kesehatan tulang dalam kondisi baik.
Berdasarkan tabel pembanding gizi di atas 1 cangkir (237 ml) susu kambing merupakan sumber kalsium sebesar 327 mg. Hingga 51 mg lebih banyak dari kalsium dalam susu sapi. Dengan cara ini, menambahkan susu kambing ke dalam makanan Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium untuk orang dewasa sekitar 1.000 mg/hari serta anak-anak dengan sekitar 1.300 mg/hari. Sebuah studi dari tahun 2014 di Rusia menyatakan bahwa mereka menyediakan 400 ml susu kambing per setiap hari selama 42 manula diyakini berdampak pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu mengurangi osteoporosis jika dikombinasikan dengan terapi.
5. Mengurangi resiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit mematikan yang paling sering terjadi. Untuk mencegah berkembangnya penyakit jantung, ada banyak kebiasaan sehat yang bisa Anda ikuti mulai dari berolahraga dan mengikuti pola makan yang sehat, salah satunya menambahkan susu kambing ke dalam makanan Anda untuk memastikan Anda sehat.
Susu kambing adalah rich dalam asam lemak tak jenuh (tunggal maupun ganda) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat membantu mencegah berbagai bentuk penyakit jantung.
Selain itu, kandungan magnesium yang tinggi pada susu kambing juga membantu menjaga detak jantung yang sehat dan menghentikan peningkatan kadar kolesterol, sehingga jantung bisa lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk membantu mewujudkan hal ini, Anda perlu memperhatikan asupan kalsium harian Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, tetapi kalsium membantu pembentukan gigi yang sehat dan kuat.
Dari jumlah total kalsium yang diserap tubuh, 99 persen disimpan di tulang dan gigi. Kalsium digunakan untuk membangun jaringan gigi dan memastikan kesehatan gigi Anda. Jika tidak ingin gigi cepat rusak dan membusuk Perbanyaklah asupan minuman dan makanan yang penuh kalsium. Susu kambing bisa menjadi sumber kalsium pilihan Anda untuk konsumsi sehari-hari. Kandungan kalsium susu kambing mampu memenuhi 33% dari kebutuhan gizi harian yang dianjurkan, lebih baik dari susu sapi yang hanya 28%.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing mengandung asam linoleat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Banyak penelitian yang menemukan manfaat minum susu kambing untuk menurunkan kolesterol pada kantong empedu, arteri dan kantong empedu. Dengan begitu, para penderita kolesterol dan mereka yang memiliki kadar kolesterol yang terjaga dapat memilih pilihan susu yang lebih sehat untuk dikonsumsi.
Manfaat lain menggunakan susu kambing murni setelah menjaga kadar kolesterol normal adalah mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Mungkin Anda sudah familiar dengan berbagai produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing dan termasuk body wash dan body scrub hingga lotion dan masih banyak lagi. Susu kambing yang tinggi asam lemak, asam laktat serta vitamin A diduga dapat memberikan nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Jika Anda ingin memiliki kulit halus produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing adalah pilihan yang ideal. Tingkat pH susu kambing sama dengan kulit manusia sehingga tidak membahayakan kulit dan cocok untuk mereka yang memiliki kulit sensitif. Selain itu, asam laktat pada susu kambing memberikan air yang maksimal pada kulit sehingga cocok untuk mereka yang memiliki kulit kering. Kandungan lain seperti asam lemak dan vitamin A di dalamnya dapat menyembuhkan permukaan tubuh dan mengangkat sel kulit mati.
9. Meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
Sebuah studi tahun 2002 mengungkapkan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi dari sumber makanan sehingga lebih efektif. Ini berbanding terbalik dengan susu sapi yang mengganggu tubuh menyerap zat besi dan tembaga saat dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain. Menurut penelitian, bahwa mengonsumsi susu kambing dapat membuat tubuh menyerap semua nutrisi tanpa membuangnya.
10. Membantu Anda tidur lebih nyenyak
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat, sebelum memejamkan mata saat di tempat tidur. Asam amino triptofan dalam susu kambing membantu produksi hormon serotonin dalam tubuh. Hormon serotonin penting untuk menjaga mood tetap stabil, meningkatkan relaksasi, dan membantu memproduksi Melatonin, hormon yang juga dikenal sebagai hormon tidur. Jadi, menyeruput segelas susu kambing sebelum tidur dipercaya dapat membantu Anda tidur lebih cepat dan nyenyak.
Tidak sulit untuk melihat keunggulan susu kambing murni dan produk olahannya karena kandungan gizi yang terkandung di dalamnya cukup besar. keunggulan susu kambing dengan susu sapi dan susu lainnya juga telah dibuktikan secara ilmiah. Berdasarkan kandungan protein, sodium, kalsium, magnesium, fosfor dan potasium, tidak ada yang bisa mengungguli susu kambing. Anda tidak perlu berpikir dua kali untuk menggunakan susu kambing sebagai pelengkap kebutuhan nutrisi Anda di hari itu.
Banyaknya manfaat susu kambing alami dapat membantu semua orang yang Anda cintai untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Susu tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tetapi juga mampu mengurangi keparahan berbagai jenis penyakit mematikan seperti serangan jantung dan stroke. Selain menjaga dari dalam, manfaat susu kambing yang murni juga terlihat dari luar melalui gigi yang sehat serta tampilan kulit yang cerah, lembab, dan kenyal yang semakin memastikan penampilan Anda selama beraktivitas.
Meskipun menemukan produk susu kambing murni tidaklah mudah, Anda dapat menemukan peternakan terpercaya yang membuat dan menjual susu kambing beku, dingin, botol, bahkan bubuk dengan harga yang bervariasi. Harga susu kambing yang bisa didapatkan di pasaran adalah Rp. 44.000-85.000 untuk 200 gram susu kambing murni bubuk. Rp. 6.600-10,00 per 200ml untuk susu kambing segar atau beku.
Jika Anda melihat harga susu kambing dan susu, harganya bisa dua kali lebih mahal. Dengan nilai gizi susu kambing yang juga lebih tinggi dari susu sapi atau produk olahan susu dari sayuran, harga yang ditawarkan sebanding dengan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing