Bagi pecinta kopi, nama kopi klotok pasti sudah tak asing lagi. Kopi khas nusantara ini memiliki cara penyajian yang unik dan tidak sembarangan. Kopi ini dipopulerkan dari daerah asalnya yaitu di Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jogjakarta. Kopi yang murah merakyat ini disukai karena rasanya yang nikmat dan kental hasil dari biji kopi terbaik dan cara penyajian yang khas. Kopi sederhana ini biasanya disajikan dengan makanan manis seperti pisang goreng. Dijual di warung-warung kopi atau angkringan, kopi hitam pekat ini banyak dicari dan tetap digemari di tengah munculnya banyak brand kopi modern.
Dinamai klotok karena pada proses pembuatannya ada suara klotok dari panci atau ketel. Bagaimana sih cara membuat kopi tradisional ini? Alat yang perlu Anda siapkan hanyalah panci atau ketel untuk merebus kopi. Selain itu siapkan juga gelas dan tentu saja kopinya. Jika Anda memiliki biji kopi maka tumbuklah terlebih dahulu namun tidak perlu sampai terlalu lembut. Anda bisa memakai kopi jenis arabica atau robusta sesuai selera.
Berikut ini cara pembuatannya:
1. Masukkan serbuk kopi ke dalam air di panci yang telah disiapkan. Buat campuran yang kental sesuai selera.
2. Jika perlu Anda bisa memasukkan gula, jahe maupun susu dalam campurannya.
3. Masak hingga mendidih dan muncul bunyi klotok-klotok.
4. Setelah mendidih angkat panci dan Anda bisa menyajikan kopi klotok ini.
5. Kopi ini bisa disaring atau bisa juga tanpa disaring saat menyajikan.
6. Sajikan dalam keadaan panas agar lebih nikmat.
Kopi ini mudah Anda temukan di warung-warung tradisional dengan harga yang murah meriah dari Rp. 5.000 saja. Dengan campurannya yang kental, Anda akan mendapatkan kopi nikmat untuk menambah semangat. Lebih enak lagi jika Anda bisa membuat sendiri di rumah dan menambahkan jahe atau susu sesuai selera. Selain dinikmati dengan pisang goreng, kopi hitam ini biasanya juga menjadi teman saat merokok dan meronda di malam hari. Yuk mulai kembali menikmati kopi tradisional yang murah meriah namun nikmat.