Lombok adalah salah satu destinasi wisata terpopuler di Indonesia, selain dikenal dengan keindahan pantainya, Lombok juga terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan gurih. Jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Lombok, jangan lewatkan untuk mencicipi beberapa kuliner khasnya yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Lombok yang patut dicoba:
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah salah satu wisata kuliner Lombok yang paling terkenal. Ayam Taliwang disajikan dengan bumbu khas Lombok yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, garam, dan gula merah. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung. Rasanya sangat pedas dan gurih, cocok untuk pecinta makanan pedas.
Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipanggang di atas arang dan disajikan dengan saus kacang yang lezat. Yang membedakan Sate Bulayak dengan sate lainnya adalah bahan pembungkusnya yang terbuat dari bulayak, yaitu sejenis daun pisang. Bulayak memberikan aroma yang khas pada sate ini.
Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah sayur khas Lombok yang terbuat dari kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal yang pedas. Sambal plecing terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam. Plecing kangkung sangat cocok disantap bersama ayam Taliwang atau sate bulayak.
Bebalung
Bebalung adalah sup khas Lombok yang terbuat dari tulang rusuk sapi yang dimasak dalam kaldu dengan bumbu yang khas. Bebalung disajikan dengan nasi putih dan sambal. Rasa kuahnya yang gurih dan pedas membuat Bebalung menjadi salah satu kuliner khas Lombok yang wajib dicoba.
Sate Rembiga
Sate Rembiga adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu khas Rembiga. Bumbu Rembiga terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan gula merah. Sate Rembiga memiliki rasa yang unik dan lezat.
Itulah beberapa kuliner khas Lombok yang lezat dan gurih yang bisa Anda coba saat berkunjung ke Lombok. Selain itu, Anda juga bisa mencoba kuliner khas lainnya seperti nasi balap puyung, nasi jinggo, dan jajan pasar lainnya. Selamat menikmati!